Henkilökunta/Personal/Staff: Roosa Halme ja Sinikka Lumiluoto 

Raaka-ainevastaava/Råvaruansvarig/Raw Material Producer: Kai Ruohonen

Ravintolahenkilökunnan ergonomia/Restaurangpersonalens ergonomi/Ergonomics for Employees: Kauri Honkakoski

Keittiön laitehuolto/Underhåll av köksutrustning/Kitchen Equipment Maintenance:

Sisu Nojonen

Tuotanto/Produktion/Production: KO-KOO-MO / Annukka Ketola

 

 

Henkilökunnan tervehdys:

 

Ravintolamme tarjoaa moniaistillisia elämyksiä, raaka-aineenaan puiset palikat. Pöytiin tarjoilluista annoksista voi kukin loihtia metsää, puita, kasveja, hyönteisiä, eri eläimiä, ehkä palasen luonnon katoavaa monimuotoisuutta. Maisemaravintola voi kutsua oman luovuuden äärelle tai sukeltamaan syvemmälle luontokadon teemaan. Yhteisen pöydän äärellä on läsnä uuden rakentaminen, tuhoaminen ja jälleenrakentaminen.

 

Kuvitettu osa palikastoamme koostuu Pohjolassa elävien uhanalaisten luontokappaleiden  valokuvista, joita ovat ottaneet lukuisat eri asiantuntijat. Heidän tutkimusalaansa ovat mm. pyöriäiset, tundran kasvit, raakut ja kiinnostavia linkkejä heidän työhönsä ja tutkimuksiin löytyy sivun lopussa. 

 

"Jag blev mätt på ett annat sätt. / Tulin täyteen erilaisella tavalla. / I was filled up in a different way."

Asiakaspalaute / Customer feedback from Sunset Restaurant

 

Kiitos vierailustasi Sunset Ravintolassa! Thank you for visiting Sunset Restaurant! 

Otamme ilolla vastaan palautetta ja kehittämisehdotuksia! We are happy to get feedback! roosa(at)ko-koo-mo.fi 

 

Ravintolamme perustamista ovat tukeneet/Establishing the restaurant has been supported by:

Amosparkens skola, Aura of Puppets, Kemiönsaaren keskuskoulu, Kimito Loppis, KUBU, Metropolitan Puppets, Mörkö -festival, Pakilan Nukketeatteritalo, SPR:n Halikon vastaanottokeskus/refugee centre, Taiteen edistämiskeskus/Art Promotion Centre Finland

Lämmin kiitos tuestanne!

 

Kiitokset valokuvista/ Thanks for photographs: 

 

jääleinikki Ranunculus glacialis / Julia Kemppinen 

pyöriäinen Phocoena phocoena / Olli Loisa 

rämeristihämähäkki Aculepeira ceropegia / Niclas Fritzén 

isonuijasammal Meesia longiseta / Päivi Paalamo 

raakku Margaritifera margaritifera / Heidi Kunttu 

saimaannorppa Pusa hispida saimensis / Juha Taskinen 

metsäpeura Rangifer tarandus fennicus / Pekka Kilpeläinen 

tikankontti Cypripedium calceolus / Riitta Lumiluoto 

viiruvahakas Hygrocybe spadicea / Lucie Zíbarová  

ahma Gulo gulo / Hans Veth 

kimalainen Bombus / James Wainscoat 

mustapääkerttu Sylvia atricapilla / Phil Mitchell 

hömötiainen Poecile montanus / Erik Karits 

kuningaskalastaja Alcedo atthis / Andrew Mckie 

susi Canis lupus / Robert Larsson  

piekana Buteo lagopus / Skyle Ewing 

valkoselkätikka Dendrocopos / leucotos Daniil Komov 

kääpiötytönkorento Nehalennia speciosa / David Mark 

tervapääsky Apus apus / Jens Morin 

kampela Platichthys flesus / Tiit Hunt (wikipedia common) 

erakkokuoriainen Osmoderma eremita / Arvīds Barševskis  

naali Vulpes lagopus / Freepic

tunturipöllö Bubo scandiacus / istock

jääkarhu Ursus maritimus / Dreamstime

jokirapu Astacus astacus / Dreamstime

haahka Somateria mollissima / Adobe Stock

isoapollo Parnassius apollo / Wikipedia commons

liito-orava Pteromys volans / Vastavalo Janne Mankinen

punahärö Cucujus cinnaberinus / Otto Merkl

kuhankeittäjä Oriolus oriolus / Pixabay

ikimetsä Sammalinen, Jokioinen / Ari-Pekka Auvinen 

 

Linkkejä/links:

 

Raakku eli jokihelmisimpukka

https://www.jyu.fi/science/fi/bioenv/tutkimus/luonnonvarat/life-revives/kohdelajit

 

Mm. tundran kasveja ja tutkimustietoa niiden tilasta ilmaston muuttuessa

https://juliakemppinen.weebly.com/

 

Lajien monimuotoisuudesta

https://www.ymparisto.fi/fi/luonto-vesistot-ja-meri/luonnon-monimuotoisuus/lajien-monimuotoisuus

 

Pyöriäinen

https://julkaisut.valtioneuvosto.fi/handle/10024/75373

 

Suo ja luonnon monimuotoisuss

https://suomenluonto.fi/artikkelit/alussa-oli-suo-kuokka-ja-nyt-lajikato/

 

Hämähäkkityöryhmä

https://hamahakkityoryhma.wordpress.com/hamahakkityoryhma/

 

Metsäpeura

https://www.metsa.fi/luonto-ja-kulttuuriperinto/lajien-suojelu/metsapeura/

 

Luopioisten kasveja, mm. isonuijasammal

https://luopioistenkasvisto.fi/index.html

https://www.ymparisto.fi/sites/default/files/documents/Isonuijasammal.pdf

 

Linnut ja uhanalaisuus

https://www.birdlife.fi/suojelu/lajit/uhanalaisuus/suomi/

 

Kimalaiset, pölyttäminen

https://www.polyttajat.fi/polyttajien-suojelu-valtavirtaistuu-mukana-uusia-avauksia-ja-ripaus-populismia/

 

Uhanalaisia lajeja

https://wwf.fi/elainlajit/

Suomen luonnon ajankohtaisia asioita, mm. saimaannorppa, ilves

https://www.sll.fi/arkisto/ajankohtaista/

​

​

Kiitokset musiikista/Thank you for music: 

Bob Thiele & George David Weiss: What a Wonderful World

Magnus Ringblom Quartet: Sunset Martini

Magnus Ringblom Quartet: Drive Through Dinner

Richie Everett: Where to Next 

Paul Englishby: Ten Minutes Older: Trumpet - Hugh Masekela (trumpet), Rutledge Turnlund (acoustic double bass), Paul Clarvis (drums, percussion)

Martin Landström: A Real Class Act

Owen Meyers: Djupet